2 kg de Maíz que se ha secado en la coronta
1 y ½ kg de ceniza limpia
Agua
Preparación
Se desgrana y limpia el maíz. Poner agua a hervir y agrega ceniza limpia y cernida. Se hierve hasta que el maíz bote el ombligo (lugar en que va pegado al choclo). Retirar el agua y lavar rápido en un canasto. Se cuecen nuevamente sin ceniza, mas o menos una hora.
estimada, estoy en busca del los vendedores de motemei aun vigentes. Si tienes alguna infomacion de su paradero seria genial. Saludos
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